En la casa de Luis Bonifaz, la habilidad culinaria de su abuelita, la Señora Manuelita, era simplemente asombrosa. Cada plato que surgía de su cocina era el resultado de largas travesías por el bullicioso mercado, donde se encontraba con un selecto grupo de amigas y proveedoras, todas maestras en su arte. Los ingredientes que seleccionaban eran la carne más tierna, la chochoca perfectamente molida, los choclos más jugosos y una variedad de verduras frescas que hacían que sus comidas fueran auténticas obras maestras.