Descubre la auténtica esencia de la Amazonía en
Chachapoyas Cooking Lab
Ofrecemos experiencias culinarias únicas, viajes de aprendizaje y programas de voluntariado en gastronomía ancestral, todo ello en el corazón de Chachapoyas, un punto de partida esencial para explorar Gocta y Kuelap. Nuestro enfoque en la economía circular, la colaboración local e internacional, y la preservación de tradiciones culinarias hace que nuestra propuesta sea única y sostenible. Únete a nosotros para explorar la riqueza cultural y culinaria de la región Amazonas.
Paquete 1
EXPERIENCIA VIVENCIAL LOS SABORES DE MI PERU
Sumérgete en la historia culinaria de Perú mientras exploras una variedad de sabores, desde frutas tropicales hasta productos andinos. Aprende a preparar el famoso Pisco Sour y domina la cocina de dos platos icónicos: el Ceviche de trucha y Lomo Saltado con la mejor carne chachapoyana con su respectivo toque amazónico. Una experiencia culinaria única que te llevará a través de la rica herencia gastronómica de Perú.
Paquete 2
CATA DE BEBIDAS ESPITUOSAS
"Comienza tu experiencia con una emocionante cata de pisco, donde explorarás diversas variedades y compararás sabores con bebidas relacionadas como aguardiente de uva y vino. Luego, prepárate para una experiencia única al crear tu propio Pisco Sour, el icónico cóctel peruano, así como otras versiones refrescantes que incorporan las deliciosas frutas y cítricos de la región Amazonas. Una experiencia de sabor que te sumergirá en la cultura culinaria de Perú."
Paquete 3
EXPERIENCIA SENSORIAL FRUTOS Y SABORES DE LOS ANDES AMAZONIKOS
Únete a nuestra Experiencia de Cocina Culinaria en horarios de almuerzo y cena, de 9 am a 1 pm y de 3 pm a 7 pm respectivamente. Comienza con una visita al mercado local para conocer los ingredientes de la Región Amazonas. Luego, en nuestro estudio de cocina en el corazón de Chachapoyas, disfrutarás de una clase práctica con nuestra Chef, aprendiendo a preparar platos saludables y deliciosos con ingredientes locales. La experiencia incluye una bebida refrescante, un menú degustación de cuatro tiempos y, por supuesto, un delicioso chilcano del bosque que preparamos junto a nuestro Barman.
Paquete 4
VIVENCIA EXPERIMENTAL EN EL VALLE DEL UTCUBAMBA: TOUR FULL DAY AL PUEBLO ANCESTRAL DE TAQUIA
Esta versión de un día completo ofrece a los viajeros una inmersión profunda en la cultura culinaria local y sus saberes ancestrales, permitiéndoles participar en la elaboración de platos típicos y experimentar la hospitalidad de la comunidad de Taquia. Es una opción ideal para aquellos con tiempo limitado que desean vivir una experiencia auténtica en un entorno rural, en un full day.
Paquete 5
TOUR POR LOS SABORES DEL CACAO NATIVO AMAZONAS
Cata y Elaboración de chocolates con cacao nativo. Experimenta la magia del chocolate en Amazonas con nuestro taller de chocolates. Durante dos horas y media, aprenderás a crear tus propios "Pralines & Mendiants" al estilo belga utilizando cacao 100% orgánico y nativo de la Región Amazonas. que tú mismo has creado, además de una caja personalizada.
Paquete 6
TOUR FUEGO SAGRADO: LA RUTA AL DORADO
Únete a nosotros para una experiencia culinaria única en Chachapoyas Cooking Lab, donde te llevaremos en un emocionante viaje a través de los sabores auténticos de la Amazonía peruana. En nuestra clase de cocina "De Fuegos y Sabores", te sumergirás en el arte de la parrilla y explorarán los ingredientes y técnicas culinarias que hacen que la gastronomía amazónica sea tan especial