Experiencia 1
Experiencia Tradición 2023 de 3 tiempos
Entrada: Sopa de chochoca con gallina de corral y aceite de perejil con crocante de cereales andinos.
Fondo: Magre de pato del campo en salsa de sauco, con mix de tuberculos andinos y verduras organicas, (papa negra, oca, hierbas nativas)
Jugo de chila, papayita e infusión de hierbas
Postre: Delicias del bosque amazoniko: Sorbete de Chila y mora, flan de cacao 60% y brownie de chocolate
Calientito de frutos bosque, fresa, arandanos y aguaymanto con espirtuoos de caña y uva